Clos de Saint-Sauveur Millésime 2017

 Un Blanc de Blancs superbe qui conjugue onctuosité, structure et minéralité. Le caractère élégant de cette cuvée, empreint de finesse et d’authenticité est à l’image de la vigne multiséculaire dont elle provient : le Clos du Prieuré de Saint-Sauveur, aussi appelé Clos des Moines, de par son histoire. Ce clos fut acheté par un de nos ancêtre en 1886. 

Un aspect vineux et un caractère subtilement et délicieusement toasté confèrent au Millésime 2017 les attributs des plus grands Blanc de Blancs. Cette cuvée parcellaire, limitée à 3 228 bouteilles est pensée pour être dégustée avec des fruits de mer, du poisson, des fromages, ou du foie gras notamment. 

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